Nous revenons avec toujours plus de recettes savoureuses de notre cher Chef420grados ! A cette occasion, nous vous expliquons comment faire une version de la Coupe Lemon Pie réellement fraîche et, bien sûr, avec les terpènes Cali Terpenes, ceux qui apportent à chaque boissons leur délicieuse note de cannabis.
Pour cette recette «Terpy Lemon Cup», ce sont les terpènes alimentaires de Nina Limone (Super Lemon Haze x Rebel God) qui ont été choisis.
Pourquoi cette variété fut-elle choisie ? Chef420grados a souhaité renforcer les notes citriques et rafraîchissantes qui dominent dans cette recette. Le résultat : une véritable explosion pour le palais !
Il existe une grande variété de recettes et de desserts de Lemon Pie. L’un de nos favoris est la Coupe Lemon Pie. C’est l’idéal pour offrir des rations individuelles et avec une présentation très particulière qui permet de mélanger différentes textures et saveurs dans une seule cuillère.
Regardez attentivement notre tutoriel vidéo et lisez bien les étapes à suivre. Vous obtiendrez ainsi un dessert surprenant et délicieux à déguster avec ceux que vous aimez.
Cuisine avec des saveurs de cannabis : Coupe Lemon Pie by Chef420grados
Ci-dessous, nous vous donnons tous les ingrédients et les étapes de cette recette, un dessert simple et sain qui surprendra tout le monde.
Ingrédients
Pour la préparation de cette recette, il faudra réaliser à part : le crumble, la meringue et la crème de citron. Mais ne vous inquiétez pas, ils sont beaucoup plus faciles à réaliser que ce que vous imaginez. Sinon, vous pouvez toujours choisir d’acheter certains des éléments de la recette.
Crumble
- Farine de blé 100 g
- Farine de chanvre
- Sucre 75 g
- Beurre 100 g
- Pointe de sel
Meringue
- Blanc d’œuf 100 g
- Sucre glace 150 g
- Pointe de sel
Crème de citron:
- Jaune d’œuf 100
- Jus de citron
- Sucre 50 g
- Beurre 30 g
- Crème 200 g
Vidéo tutoriel:
Terpy Lemon Cup de Chef420grados et Cali Terpenes : pas à pas
Pour préparer cette rafraîchissante recette, vous n’aurez qu’à suivre ces simples étapes :
Préparation:
Nous commençons avec la préparation du crumble :
- Faire ramollir le beurre et le mélanger avec la farine, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une masse.
- Préchauffer le four à 180ºC. Préparer la plaque avec du papier cuisson et étaler la pâte coupée en morceaux (il est conseillé de la faire passer à travers une araignée ou une grille).
- Cuire au four entre 7-10 minutes. Mettre de côté.
Pour l’élaboration de la meringue (c’est à ce moment que vous pourrez ajouter les terpènes) :
- Battre les blancs en y ajoutant une pointe de sel et lorsqu’ils commencent à monter, incorporer le sucre glace sans s’arrêter de battre.
- Mettre 1 à 2 gouttes de terpènes Nina Limone (ou votre variété préférée) et selon l’intensité désirée.
- Finir de monter les blancs en neige et mettre de côté
Ensuite, vient la fabrication de la crème.
- Dans un bol, mélanger le jaune avec le jus de citron et le sucre.
- Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition.
- Incorporer doucement la crème au jaune sans arrêter de remuer.
- Verser le tout dans la casserole à feu doux jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée, sans aller jusqu’à faire bouillir et en évitant aussi de le caillé.
- Retirer du feu à ce moment, ajouter le beurre et battre énergiquement. Mettre au réfrigérateur.
Enfin, le montage :
- Dans une coupe (style Martini si possible), déposer une base de votre crumble, verser la crème ensuite, rajouter du crumble et enfin, la meringue.
- Si vous avez un chalumeau, passez la flamme rapidement sur la crème pour lui apporter une petite touche particulière.
- Bon appétit !
Nous espérons que vous profiterez comme il se doit de cette recette aux terpènes, une option idéale pour se rafraîchir à la fin d’un repas ou une idée de goûter pour les après-midi très chauds.
A bientôt pour la prochaine recette !
Cali Terpenes
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