¿Echabas de menos las recetas de cocina con terpenos de Chef420grados x Cali Terpenes? ¡Pues vamos con otra deliciosa creación! En esta ocasión, se ha usado como ingredientes principales las vieiras y cómo no, nuestros terpenos.
Cocina con sabor a cannabis: Vieira ibérica del Perú con terpenos Orange Turbo
Chef420grados vuelve a sorprender con una de sus deliciosas recetas. Esta vez, la mezcla de distintos olores, sabores, texturas y colores ha sido llevado a otro nivel.
Asimismo, esta preparación tiene un alto valor nutritivo por los ingredientes usados, pero destacaremos el de la vieira por ser el ingrediente principal.
*Las vieiras son una fuente de proteínas , omega-3 y ácidos grasos. Además, son muy ricas en hierro, ideal para combatir la anemia. Son muy bajas en grasas e hidratos de carbono, lo que las convierte en un alimento a incluir en dietas para deportistas y para perder peso. Aprende a crear este increíble plato, tan saludable como sorprendente.
Ingredientes
- 6 vieiras
- 6 lonchas de papada ibérica
- Huevas de pescado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Para la salsa
- Zumo de 3 limas
- 1/2 diente de ajo
- 2,5g jengibre
- 2.5g ajo
- 10 hojas de cilantro
- Una cuchara de café de pasta de ají amarillo
- 1 aguacate
- Terpenos Orange Turbo
Vídeo tutorial
Vieira ibérica con terpenos Orange Turbo, paso a paso
Sigue los pasos para crear la siguiente receta:
Pasos para la salsa
- Triturar todos los ingredientes de la salsa
- Añadir dos gotas de terpenos Orange Turbo
Para las vieiras
- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, marcar las vieiras por ambos lados.
- Retirar de la sartén y envolver rápidamente cada vieira con una loncha de papada ibérica.
- Emplatar: poner la salsa haciendo de base para las vieiras.
- Colocar las vieiras y repartir las huevas por el plato al gusto.
Nota de cata
La idea principal de esta receta es sorprender con una combinación aromática y colorida a la que nadie puede estar acostumbrado. Además, los terpenos Orange Turbo aportan notas frescas, intensas y cítricas, con toques a naranja, flores y tierra húmeda.
Terpenos principales de Orange Turbo:
Cariofileno, Pineno, Limoneno, Linalool, Mirceno, Mentol, Nerolidol.
¿Qué te ha parecido esta receta? Pruébala y comparte con nosotros tu opinión en los comentarios, ¡Seguro que te sorprende!
Cali Terpenes
