¡Seguimos con más sabrosas recetas de nuestro querido Chef420grados! En esta ocasión, os enseñaremos cómo hacer una versión de la Copa Lemon Pie realmente fresquita y, cómo no, con los terpenos Cali Terpenes, que le aportarán deliciosas notas aromáticas a cannabis.
Para la elaboración de esta receta, llamada «Terpy Lemon Cup» se eligieron los terpenos alimentarios de Nina Limone (Super Lemon Haze x Rebel God).
¿Por qué se eligió esta variedad? Chef420grados quiso potenciar las notas cítricas y refrescantes que predominan en esta receta, el resultado: ¡Un espectáculo para el paladar!
Existe una multitud de recetas y acabados distintos de Lemon Pie. Una de nuestras favoritas es la Copa Lemon Pie, ya que es ideal para realizar raciones individuales en una presentación súper especial, que permite mezclar distintas texturas y sabores en una misma cucharada.
Ahora presta atención a esos sencillos pasos y a nuestro vídeo tutorial, y tendrás un postre sorprendente y delicioso con el que disfrutar con quien tú quieras.
Cocina con sabor a cannabis: Copa Lemon Pie by Chef420grados
A continuación detallamos los ingredientes y pasos de esta receta, un plato sencillo y saludable que sorprenderá a cualquiera.
Ingredientes
Para la elaboración de esta receta, será necesario hacer por separado: crumble, merengue y crema de limón. Pero no te preocupes, son mucho más fáciles de hacer de lo que crees. Sino, siempre puedes optar por comprar alguna de las partes.
Crumble
- Harina de trigo 100gr
- Harina de cáñamo
- Azúcar 75g
- Mantequilla 100gr
- Pizca de sal
Merengue
- Clara de huevo 100gr
- Azúcar glass 150gr
- Pizca de sal
Crema de limón:
- Yema de huevo 100gr
- Zumo de limón
- Azúcar 50gr
- Mantequilla 30gr
- Nata 200gr
Vídeo tutorial:
Terpy Lemon Cup de Chef420grados y Cali Terpenes: paso a paso
Para elaborar esta refrescante receta, únicamente deberás seguir estos sencillos pasos:
Elaboración:
Empezaremos con la elaboración del crumble:
- Poner la mantequilla a punto de pomada y mezclar con la harina, el azúcar, y la sal, hasta conseguir una masa.
- Precalentar el horno a 180ºC. Preparar una bandeja con papel de horno y esparcir la masa hecha pedazos (recomendable pasarla por una araña o rejilla).
- Cocer en el horno entre 7-10 minutos. Reservar.
Para la elaboración del merengue (aquí podrás añadir los terpenos):
- Batir las claras con una pizca de sal y cuando empiecen a montar, añadir azúcar glass sin parar de batir.
- Añadir de 1 a 2 gotas de terpenos Nina Limone (o tu variedad favorita), según la intensidad deseada.
- Terminar de montar y reservar en la nevera
Luego, habrá que crear la crema.
- En un bol, mezclar las yemas con el zumo de limón y el azúcar.
- Calentar en un cazo la nata hasta el punto de ebullición.
- Agregar despacio la nata a las yemas, sin parar de remover.
- Volver a llevar todo al cazo fuego suave, hasta que adopte el espesor deseado, sin que llegue a hervir, evitando también que se cuaje o se corte.
- En este punto, retirar del fuego, añadir la mantequilla y batir enérgicamente. Reservar en la nevera.
Finalmente, el emplatado:
- En una copa (a poder ser estilo Martini), añadir una base de crumble, crema, más crumble, y finalmente el merengue.
- Si se dispone de un soplete, pasar la llama rápidamente por encima de la crema para darle un toque especial.
- ¡A disfrutar!
Esperamos que disfrutes de esta sorprendente receta con terpenos, fantástica para refrescar el final de una comida, o una buena merienda en épocas calurosas ¡Hasta la próxima receta!
Cali Terpenes
