AROMA PER BEVANDE HIGH LEVEL

L'aroma alimentare alla cannabis specifico per bevande High Level di Cali Terpenes è una combinazione di terpeni con il profilo aromatico esatto della famosa varietà di marijuana sativa High Level della banca di semi Eva Seeds, incrocio di Lesotho x Skunk Haze.

Questo profilo aromatico ha un potere idrosolubile maggiore rispetto all'aroma alimentare High Level, creato per fornire aroma e sapore omogeneo a tutti i tipi di bevande, con un aroma fedele a ogni varietà di cannabis, ma senza effetto psicoattivo.

Per la sua produzione si utilizzano materie prime di altissima qualità provenienti da coltivazioni prive di OGM (NO OGM), senza pesticidi e senza agenti inquinanti.

Gli aromi alimentari di Cali Terpenes non contengono solventi né additivi e dato che non provengono dalla Cannabis, non contengono cannabinoidi (THC, CBD, CBG, CBN…).

Tutti i nostri aromi sono di grado alimentare e sono prodotti, imballati ed etichettati secondo le normative alimentari più rigorose, come quelle dell’Unione Europea o degli Stati Uniti. Se intendi utilizzarli professionalmente (per il tuo ristorante, produzione di alimenti,…) contattaci.

Al momento, disponiamo di 6 varietà esclusive per la produzione di bevande, tuttavia se l'utilizzo sarà come aromatizzante nei cocktail, o se sono usati nel cibo, puoi utilizzare uno qualsiasi dei 47 aromi alla cannabis liposolubili (aromi alimentari) del nostro catalogo

Se stai cercando di produrre liquidi da svapo o qualche prodotto a base di cannabis utilizzando questi aromi, ricorda che il formato utilizzato per questo scopo sono i terpeni per la vaporizzazione.

Mircene, Cariofillene, Pinene, Limonene, Linalolo, Terpinolene, Nerolidolo.

Il profilo dei terpeni di High Level di Cali Terpenes può conferire a qualsiasi tipo di bevanda un aroma e sapore fruttato e dolce che ricorda la frutta matura con tocchi piccanti.

Questi aromi sono composti da terpeni 100% puri, perciò devono essere manipolati con precauzione e non devono essere consumati senza essere miscelati con il prodotto da aromatizzare (a meno che non vengano degustati in vaporizzatori a freddo, nei quali devono essere utilizzati allo stato puro).

Una volta diluiti nel prodotto desiderato e nella proporzione adeguata, questi aromi sono completamente sicuri e forniscono aroma, sapore e altri benefici.

1ml di aroma = 40 gocce (0,025ml per goccia del contagocce da 1ml), quindi 1 goccia di aroma rappresenta circa lo 0,25% in 10ml di base:

• 1 goccia in 10ml = 0,25%
• 2 gocce in 10 ml = 0,50%
• 4 gocce in 10ml = 1%
• 8 gocce in 10ml = 2%
• 12 gocce in 10ml = 3%

*Si raccomanda di effettuare test con quantità crescente, dato che i nostri terpeni conferiscono facilmente un sapore e un aroma intensi.

La proporzione dei nostri terpeni (aromi di cannabis) consigliata per l'uso in alimenti e bevande, è molto inferiore a quella utilizzata in liquidi da svapo o prodotti a base di cannabis.

La quantità di prodotto da utilizzare dipenderà sempre dal tipo di alimento o bevanda da aromatizzare, oltre che dal processo in cui si applica.

Si raccomanda di applicare gli aromi sempre in processi il più possibile a bassa temperatura e che non comportino grandi cambiamenti di pressione (ad esempio il sottovuoto), in modo che non si evaporino e si integrino perfettamente nel cibo o nella bevanda.

Ecco alcuni esempi di proporzioni da usare in alimenti e bevande:

• Gelati: da 0.025 a 0.1ml per circa 1kg, a seconda dell'intensità desiderata.
• Birra: da 0.01 a 0.05ml di terpeni per circa 1L di birra, a seconda del tipo di birra, dell'istante in cui i terpeni vengono applicati durante il processo e dell'intensità desiderata.
• Acqua gassata: da 0.01 a 0.05ml per circa 1L di acqua, a seconda dell'intensità desiderata.
• Oli: da 0.1 a 0.3ml di terpeni per circa 1L di olio, a seconda dell'intensità dell'olio e dell'intensità aromatica desiderata.
• Miele: da 0.1 a 0.5ml di terpeni per 1 o 2kg di miele circa, a seconda dell'intensità del miele e dell'intensità aromatica desiderata.
• Cioccolato: da 0.25 a 1ml per circa 1kg, a seconda del tipo di cioccolato e dell'intensità aromatica desiderata.

*Nella maggior parte dei casi, il riposo dei terpeni nel prodotto aiuta a una maggiore integrazione di essi. Ad esempio, un miele con terpeni ha più sapore dopo 24 ore dall'applicazione rispetto a quando sono stati appena applicati.

Ricette di cibo con terpeni

Ricette di bevande con terpeni

• Le confezioni dei nostri profili di terpeni sono dotate di chiusura di sicurezza, disco anti-perdite e tappo a vite.
• Dopo l'uso del prodotto, è consigliato riposizionare tutti questi elementi per evitare possibili evaporazioni o contaminazioni.
• I terpeni sono elementi volatili, quindi si consiglia di conservarli in frigorifero (circa 7ºC) per evitare possibili evaporazioni mentre si lavora con essi.
• La temperatura di lavoro con i terpeni non dovrebbe superare i 60ºC per evitare l'evaporazione dei terpeni più volatili.
• Conservare sempre i nostri terpeni nel loro contenitore originale, in quanto il materiale utilizzato (vetro scuro che non permette il passaggio dei raggi UV) è l'ideale per la conservazione di prodotti termo o fotosensibili. In questo modo si evitano cambi di colore, perdite, contaminazioni incrociate (i terpeni possono agire come diluenti e corrodere residui di materiali come la plastica).

• Questo prodotto è realizzato secondo la norma di qualità ISO 9001:2015.

SCARICA IL CERTIFICATO ISO 9001 DI CALI TERPENES

• Questo prodotto è realizzato secondo la norma ISO 22000:2018 sulla sicurezza alimentare.

SCARICA IL CERTIFICATO ISO 22000 DI CALI TERPENES

• Cali Terpenes S.L. è registrata come esportatore presso la FDA (Food and Drug Administration) degli Stati Uniti.
• Numero RSIPAC: 31.04945/CAT     Numero RGSEAA: 31.003284/B
• Tutti i nostri prodotti sono accompagnati da schede tecniche e di sicurezza. Contattaci se ne hai bisogno.