Lebensmittel und die Zukunft
Die Zutaten der Zukunft
Das Aroma und der Geschmack von Cannabis sind zwei der Charakteristika, die diese Pflanze so populär gemacht haben. Heutzutage wissen wir, dass Terpene dafür verantwortlich sind - diese aromatischen Verbindungen können in den Trichomen gefunden werden und sind identisch mit jenen, die auch in Früchten und Gemüse gefunden werden können, einschließlich Lavendel und Zitrone.
Wir haben durch Erfahrung festgestellt, dass es viele Konsumenten gibt, die von dem Aroma, das durch die Cannabissorten, fasziniert sind, aber sie sind nicht so begeistert von der Wirkung, die Cannabinoide wie THC verursachen. Unsere Terpenprofile mit Cannabisaromen sind ideal dafür die köstlichen Aromen zu genießen ohne der psychoaktiven Wirkung.
Terpene und Lebensmittel: eine neue Welt der Aromen
Können Sie sich vorstellen, völlig neue Geschmacksrichtungen zu erleben? Cannabis Terpenprofile sind eine exotische Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen in die Welt der Gastronomie einzuführen.
Als wir begannen, die kulinarischen Möglichkeiten zu erforschen, die Terpene bieten, wurde uns klar, dass wir etwas gefunden hatten, das die Gastronomie-Szene revolutionieren würde. Cannabisaromen verleihen einen köstlichen und überraschende Note zu jedem Gericht und Getränk, das ist der Grund, warum so manche Köche, Cocktail-Experten und Lebensmittelhersteller damit begonnen haben, sie in ihren Kreationen zu verwenden.
Wir haben eine Auswahl von 47 löslichen Terpenen, ideal für jedes Gericht wie auch für Cocktails. Cali Terpenes haben eine Auswahl an Terpenen entwickelt, die sich sehr gut in Flüssigkeit lösen, um einen gleichmäßigen Geschmack bei der Herstellung von Getränken zu erzeugen.
Die neueste Revolution sind Terps Sprays, sie ermöglichen es, Aromen schnell und einfach über große Mengen von Lebensmitteln zu verteilen.
Worin können Terpene verwendet werden?
Die Antwort ist einfach - in praktisch allem. Allerdings sollten Sie bei der Verwendung von Terpenen darauf achten, dass man nur kleine Mengen verwenden darf, damit das Aroma nicht alles überdeckt.
Auf der anderen Seite sind Terpene sehr flüchtige Elemente und wir empfehlen sie nur kalt zu verwenden, um Aromaverluste zu vermeiden.
Hier sind einige Beispiele von Lebensmitteln und Getränken, in denen Terpene verwendet wurden, damit Sie sich ein Bild machen können::
- Vorspeisen und Snacks: Pommes Frites, Müsliriegel, Soßen, Honig, Konfitüren - Marmeladen, Fruchtkonserven, Kompotte, Sirupe usw..
- Saucen und Honig: Marmeladen, Honig, Kompotte, Olivenöl usw..
- Speiseeis und Milchprodukte: Speiseeis, Butter, Sahne - Schlagobers, Joghurt, Milchshakes…
- Desserts: Backwaren, Kekse, Kaugummi, harte und weiche Bonbons, Gelee, Brot, Schokolade, Kuchen….
- Alkoholische Getränke: Drinks, Liköre, Shots, Cremen, Aperitif, Bier, weinhaltige Getränke, Sangria, aromatisierte alkoholische Kombinationen..
- Soft Drinks: kohlensäurehaltiges Wasser, Erfrischungsgetränke, aromatisiertes Wasser, Tonics
Wie gesagt, die Verwendung von Terpenen in Rezepten wird immer beliebter, da sie den Fachleuten dieses Bereiches ermöglicht, innovative Rezepte zu kreieren, mit denen sie ihre Gäste überraschen können.
Der Chefkoch Xavi Petit zum Beispiel lässt seiner Kreativität freien Lauf, indem er Terpene als Hilfsmittel in seinen Rezepten einsetzt - das Essen der Zukunft ist da!
Kreieren Sie Ihre eigene Produktpalette mit Cali Terpenen
Wir lieben es, unser Wissen über Cannabis-Terpenprofile mit anderen Unternehmen zu teilen, damit neue revolutionäre Produkte entstehen können.
Unternehmen auf der ganzen Welt haben verschiedene Produktreihen und Sondereditionen mit unseren Terpenen auf den Markt gebracht, Cerveja Nortada in Portugal, Sir Hopper, Temple Beer und Sanson Craft in Argentinien, Local only Brewing Co in Brasilien imd Alameda Beer Company in Chile.
Sie werden auch in süßen Kreationen wie z.b. der handgemachten Eiscreme von Aluenpatagonia, die eine Kombination von klassischen und Cannabisaromen besteht und Wake and Bakery, eine Bäckerei in Barcelona die köstliche Desserts und Backwaren aus hanf basierten Zutaten herstellt und Terpenprofile hinzufügt, die einen einzigartigen Cannabisgeschmack bieten.
Trauen Sie sich, Ihre eigenen Gerichte mit Terpenen zu kreieren?
Kochen mit Terpenen ist viel einfacher, als es aussieht, es wirkt kompliziert, ist es aber nicht - jeder kann es herstellen!
Um Ihnen diese Aufgabe zu erleichtern und Ihrer Fantasie eine Anstoß zu geben, haben wir eine Reihe von Rezepten und Speisenund Getränken mit Terpenen zusammengestellt, die von großartigen Köchen wie Chef420grados und Xavi Petit sowie von anderen Mitarbeitern und unserem eigenen Team stammen - sie sind einfach zuzubereiten und liefern absolut spektakuläre Ergebnisse.