Ici, nous allons tout vous dire sur le déroulement de cet événement au Beervanachile ainsi qu’au restaurant l’Honesto Mike. Avec ça, c’est sûr, vous n’allez pas vouloir rater le prochain !
Dégustation de nouveautés au Beervana Chile
Les dégustations de bières sont similaires à celles des vins ou à celles du cannabis. Différents paramètres sont mis en avant tels que l’aspect, l’arôme et la saveur.
Comment déguster une bière ?
L’expérience et la connaissance de la fabrication des produits à déguster sont indispensables pour faire une dégustation sur de vraies bases. Cependant, quand les circonstances ne le permettent pas, les aspects généraux à considérer sont les suivants :
- Apparence.
- Arôme.
- Saveur.
- Sensation en bouche.
- Impression générale.
C’est la même chose que pour les dégustations de cannabis, par exemple. Il faut savoir que chaque bière se fabrique de façon différente et que ce n’est pas le goût personnel de chacun qu’il faut considérer, mais plutôt la façon dont a été fait le travail. Lorsque vous comprenez un peu plus le processus de brassage, vous devez garder à l’esprit certaines choses :
- Type de fermentation (Sour, Lager,etc.).
- Style de bière (IPA, Stout etc.).
- L’amertume (IBU).
- Les ingrédients ajoutés dans la fabrication (miel, fruits ou terpènes, par exemple).
- Le degré d’alcool (ABV).
Dégustation des nouveautés de l’Alameda Beer Company
La grande équipe brassicole de l’Alameda Beer ne cesse de créer. A tel point que, au moment de la dégustation, elle comptait plus de 40 références différentes. De notre côté, nous avons goûté qu’aux dernières nouveautés parmi lesquelles, il y avait les :
- Cripi Hazy IPA : une bière de type Hazy IPA créée avec En Volá, avec plusieurs types de houblon et de terpènes spécial boissons de Blackberry Kush. Très aromatique, aux notes tropicales, fruitées et ultra dank avec des touches de Kush. ABV : 6.3% IBU : 30
- EnVolager : le dernier succès d’Alameda Beer Company et d’En Volá. Une bière lager type German Pils aux terpènes Girl Scout Cookies à l’amertume moyenne, citrique et herbacée avec de légères notes d’herbe. ABV : 4.9% IBU : 30
- Pedro, Hans & Helmut : une lager dorée, brillante et claire avec un profil axé sur des malts allemands pâles. Super rafraichissant !
- Guacho : cette West Coast Style IPA a été fabriquée avec une forte quantité de houblon Mosaic. Un arôme très tropical et des notes d’herbes. Avec la Cripi et la Envolager, c’est l’une de nos préférées de cette dégustation.
- Malabarina : cette Impérial Sour Ale rafraîchissante et équilibrée offre des notes sucrées et citriques dans sa saveur et son arôme. Un délice naturel et lacté.
Avec Ben de l’Alameda Beer, nous avons appris comment se déroule le processus de fabrication de chaque bière, la raison de leurs arômes qui les caractérisent tant et la raison d’ajouter des terpènes dans ces boissons, la façon de les utiliser, la quantité à employer, etc.
Les participants à cette dégustation et les questions posées ont été très intéressantes. Ce fut un après-midi très enrichissant pour tout le monde. Nous sommes certains que ce ne sera pas la dernière dégustation de ce genre.
Avez-vous déjà goûté au Cripi ou Envolager ? Votre avis nous intéresse. Laissez votre commentaire pour le dire ou pour avoir des réponses à vos questions.
À bientôt !
Cali Terpenes
