Volvemos con la receta de cocina mensual de Cali Terpenes. Esta vez traemos otro sorprendente plato de Chef420grados, arroz con trompetas de la muerte y terpenos.
En esta ocasión se usarán como ingredientes principales el arroz, las *trompetas de la muerte y cómo no, unas gotitas del perfil de terpenos alimentarios de la variedad SFV OG (San Fernando Valley OG), que aportarán a este plato unos suaves toques terrosos y profundos, a la par que florales, especiados y a madera. Otra sorprendente creación de Chef420grados.
*Las trompetas de la muerte (Cratellus Cornucopioides), son setas comestibles, rechazadas por algunos por su aspecto gris, pero una verdadera delicia para aquellos que las conocen. Dado su excelente sabor, son realmente popular es en las zonas donde crecen. Además, son muy ricas en proteínas y minerales como el zinc, el cobre y vitaminas del grupo B.
Disfruta de un plato saludable y sorprendente con esta nueva receta del gran Chef420grados.
Cocina con sabor a cannabis: Arroz con trompetas de la muerte y terpenos SFV OG
A continuación los ingredientes y pasos de esta receta. Una elaboración sencilla y rápida con un resultado que sorprenderá a todos.
Ingredientes
- Arroz bomba extra 350gr
- Trompetas de la muerte 50gr
- Cebolla 1 ud
- Pimiento verde 1 ud
- Caldo vegetal 1L (puede que algo más dependiendo del arroz)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Mantequilla 25gr
- Allioli de ajo asado (opcional)
Vídeo tutorial:
Arroz con trompetas de la muerte y terpenos, paso a paso
Sigue estos sencillos pasos para crear esta maravillosa receta:
Elaboración:
- Si las trompetas de la muerte son frescas, limpiarlas, si son secas, poner en remojo en agua hasta que se hidraten. Reservar algunas enteras y picar el resto.
- Poner a calentar el caldo vegetal. En caso de usar setas secas re-hidratadas, añadir al caldo un poco de esa agua usada para hidratarlas.
- Picar bien la cebolla y el pimiento. Sofreír con un poco de aceite y sal en una cacerola baja.
- Una vez estén los ingredientes bien cocinados previos, añadir las trompetas picadas y el arroz. Remover 30 segundos.
- Incorporar gran parte del caldo, dejar cocinar a fuego medio durante 12-15 minutos aproximadamente y remover de vez en cuando, añadiendo el resto del caldo si es necesario.
- Poner la mantequilla aparte, para que quede a punto de pomada. Añadir 2 gotas de terpenos.
- Cuando quede muy poco para que el grano de arroz esté en su punto y quede un poco de caldo sin absorber, incorporar y mezclar removiendo la mantequilla.
- Dejar reposar un par de minutos. Mientras, saltear las setas enteras que se reservaron al inicio de la receta.
- Emplatar el arroz, colocar unas setas por encima, unos puntos de alioli y… ¡A disfrutar!
¿Qué te ha parecido esta receta? Pruébala y comparte con nosotros tu opinión, ¡Seguro que te encanta!
Cali Terpenes
