Science et cuisine ? Mais bien sûr ! Les 13,14 et 15 novembre derniers, Cali Terpenes a eu l’honneur de participer à nouveau au Science & Cooking World Congress, un événement célébré à l’université de Barcelone.
Cet événement prestigieux a réuni, entre autres, des figures marquantes du monde de l’alimentation, des chefs de renommée internationale, des restaurateurs et des professionnels de la cuisine ainsi que des entreprises leaders en innovation alimentaire.
Un brunch très particulier : une fusion entre science, gastronomie et arômes de cannabis
Cali Terpenes a su conquérir sans difficultés les bouches et le cœur des participants avec un brunch qui a porté l’expérience culinaire et, surtout, l’expérience organoleptique à un niveau supérieur. Cette magie a été possible en faisant fusionner la science et la gastronomie de manière innovante. De façon générale, cela montre le pouvoir des terpènes en cuisine.
Sélection de pâtisserie aux terpènes
Dans le menu de dégustation de ce brunch, les gourmands avaient la possibilité de goûter à des douceurs créées par Wake and Bakery Naiss et des boissons sélectionnées. Nous en parlons ci-dessous.
- Biscuits danois aux terpènes Jamaican Dream
A première vue, ce sont de simples biscuits, mais ils transportent celui qui les goûte vers un voyage unique à chaque bouchée, un voyage au cœur d’une nouvelle dimension de saveurs.
- Beignets de crème aux terpènes Blackberry Kush
Les fameux beignets de crème aux terpènes de Wake And Bakery ne pouvaient pas manquer. C’est une délicieuse création qui a su séduire les gourmets les plus exigeants.
- Truffes de chocolat aux terpènes Monster
Une explosion de saveurs équilibrées avec le goût intense du chocolat noir qui a donné une perspective nouvelle à tous les amoureux du chocolat qui sont venus nous voir.
Boissons rafraîchissantes infusées aux terpènes
- Eau gazeuse aux terpènes
Avec seulement 1 goutte de terpènes Blackberry Kush spécial boissons dans 1 litre d’eau gazeuse, on peut surprendre absolument tous ceux qui la goûtent.
- Bière aux terpènes, Mary Jane beer paar Cerex et Mary Jane Gourmet
Cette bière, tout juste vainqueur d’une médaille d’argent aux World Beer Awards 2023 a aussi été un grand succès du Science and Cooking World Congress.
- Bière Session IPA aux terpènes, Wonderland de Bierboi
La bière Wonderland a désormais beaucoup plus de fans depuis cet événement. Il faut dire que le retour a été positif à 100%. Quelle joie ! En plus, juste après ce Science & Cooking WC, les récompenses du championnat de bières ont été attribuées et c’est la Wonderland qui a reçu la médaille d’argent dans la catégorie Specialty Beer.
- Gin aux terpènes de Cerex et Mary Jane Gourmet
Littéralement, l’une des phrases les plus entendues a été : « Le meilleur gin que j’ai goûté ! Je n’imaginais pas pouvoir le boire sans rien ». L’association de plantes dans ce gin aux 5 distillations va faire beaucoup parler dans l’univers des cocktails.
Un engagement envers l’excellence et l’innovation
En résumé, le Science & Cooking World Congress a été l’occasion parfaite pour Cali Terpenes de démontrer une fois encore son engagement envers l’excellence et l’innovation dans le monde de la gastronomie. Ce fut aussi une bonne occasion de créer des liens avec de vrais fans à ce sujet.
Grâce à cette participation à ce congrès, Cali Terpenes a pu réaffirmer sa position en tant que leader dans l’industrie des terpènes et inspirer des chefs et des amoureux de la bonne cuisine à explorer de nouvelles frontières du monde culinaire.
Nous sommes très enthousiastes quant au futur de l’alimentation qui, au final, est devenu le présent. Nous le sommes aussi quant au fait de pouvoir partager notre passionnant voyage culinaire.
A bientôt, pour la prochaine édition !
Cali Terpenes
