Pour le dernier 420 (le 20 avril 2022), on a assisté à une véritable folie dans le monde entier lors des lancements des bières au goût de cannabis. Connaissiez-vous ces types de produits ? Lisez donc cet article pour en savoir davantage.
Profils de terpènes de cannabis… Donnez du goût à votre vie !
Il y a un peu plus d’une décennie, les composés du cannabis tels que les cannabinoïdes autres que le THC ou les terpènes étaient totalement inconnus du public en général, même des consommateurs de cannabis.
Cependant, à mesure que le processus de réglementation avance et que le secteur du cannabis se stabilise, de plus amples recherches sur les composés et les propriétés du cannabis sont mises en œuvre. Aujourd’hui, des termes tels que « CBD » sont largement connus et, de ce fait, une multitude de produits comprenant ce cannabinoïde dans leur composition sont commercialisés : produits de beauté, boissons, e-liquides à vaporiser…
Les terpènes sont les nouveaux participants à cette fête car, même si leurs propriétés sont connues depuis des années, leur utilisation croissante dans d’autres industries en dehors de celle du cannabis prend de l’importance depuis quelques temps.
Et pour ceux qui aiment la gastronomie et qui veulent offrir à leurs papilles gustatives les meilleures expériences, avoir accès à l’arôme et à la saveur du cannabis est presque un rêve.
Arôme et saveur de cannabis à portée de tous
Peu d’arômes et de saveurs aussi complexes que ceux du cannabis existent. Pourquoi ? La réponse se trouve dans la large variété de terpènes qui composent ses profils. Ces molécules aromatiques sont présentes dans la plupart des plantes et des fruits. Cependant, elles ne se trouvent pas en aussi grande quantité que comme dans la plante de cannabis.
Les sybarites qui apprécient les saveurs avec des nuances et des arrière-goûts (comme ceux propres aux bières artisanales) peuvent se réjouir. Aujourd’hui, grâce aux profils de terpènes de cannabis, deux mondes organoleptiques (la bière et le cannabis) sont enfin réunis. Cette rencontre entre deux univers de saveurs a été rendu possible grâce à l’innovation et à la recherche pour améliorer le produit. En effet, après plusieurs années d’essai, Cali Terpenes a trouvé la solution pour ajouter des arômes de cannabis aux boissons : les profils de terpènes au format hydrosoluble, la manière la plus facile et efficace pour donner de l’arôme de façon homogène aux boissons en tout genre.
2022 Baby, l’année des nouvelles saveurs
Grâce à ce nouvel outil, plusieurs compagnies de bière artisanale ont osé lancer leurs délicieuses créations au goût cannabis sur le marché. De fait, le 20 avril dernier, différentes marques ont saisi l’occasion pour promouvoir leurs créations un peu particulières. Découvrons-en davantage sur ces nouvelles bières déjà disponibles sur le marché :
- Cripi de Alameda Beer Co. en collaboration avec En Volá : cette Hazy IPA contient le profil de terpènes Blackberry Kush, une variété avec un lignage spectaculaire. Pénétrante, avec des touches sucrées, terreuses et de fruits des bois, sa saveur et son arôme sont remarquables. La combinaison de ce profil avec la bière donne un mélange aux notes terreuses et tropicales avec une légère point d’encens. Une superbe création mise au point grâce à la collaboration avec l’équipe de En volá. Avec une telle équipe complètement obsédée par la qualité et les bonnes saveurs, le succès était déjà garanti.
- Liquid Smoke de Locals Only Brewing Company : une IPA crée en collaboration avec 420 Friends et dans laquelle le profil de la Blackberry Kush de Cali Terpenes a été ajoutée. Ces experts brassicoles du Brésil ont fini par trouver la combinaison gagnante après plusieurs tests. Il faut dire, les notes citriques, tropicales et piquantes des houblons STRATA, IDAHO7 et MOSAIC se marient à la perfection avec le profil de terpènes de la Blackberry Kush. Ce profil fruité et piquant est totalement harmonieux et donne une bière à la saveur douce avec une légère touche amère.
- Critical APA de En casa Temple : cette bière dorée légèrement amère est issue d’une collaboration entre la brasserie Temple et Santa Planta. Elle contient des terpènes Critical Jack de Cali Terpenes. Une bière délicieuse à laquelle furent ajoutés des houblons américains pour apporter des notes citriques de citron et de pamplemousse. Ils s’associent parfaitement au profil de terpènes de la légendaire variété Critical Jack. Une souche à la saveur citronnée avec des notes de pin et un fond floral.
- De plus, juste après la semaine du 420 et pour finir le mois d’avril en beauté, le grand Hernan Castellani, maître brasseur de SirHopper, a annoncé l’arrivée d’une nouvelle « Hemp IPA ». Cette nouvelle intégrante de la famille Hemp IPA appelée « Aromax » se caractérise d’abord par des saveurs et des odeurs de Kush. Vient ensuite les notes citriques, résineuses, épicées, herbacées et terreuses.
Qu’en pensez-vous ? Avez-vous déjà eu la chance d’en goûter une ? Dites-nous tout en laissant un commentaire !
A bientôt,
Cali Terpenes
