Ya está aquí la esperada receta mensual del gran Chef420grados, donde podrás aprender a crear deliciosos platos con un exótico toque de sabor a cannabis.
Hoy te traemos una creación que estamos seguros que vas a querer probar: Lingotes de patata brava con terpenos Sour Diesel (aroma a Sour Diesel), al que hemos apodado «Terpy Brave Brick«.
Chef420grados ha creado unas *patatas bravas procedentes de otro mundo, con un toque cítrico súper especial a Sour Diesel, en una presentación brillante pero fácil de realizar, para que puedas sorprender a todo el mundo con tu nueva receta.
*Las patatas bravas son un plato original de la ciudad de Madrid, en el que las patatas (ya sea fritas, cocidas en agua, o cocidas en aceite), se acompañan con una salsa picante en la que la cayena es uno de sus ingredientes principales.
Disfruta de un plato saludable y sorprendente con esta gran receta de nuestro querido Chef420grados.
Cocina con sabor a cannabis: lingote de patatas bravas con terpenos
A continuación detallamos los ingredientes y pasos de esta receta, un plato sencillo y saludable que sorprenderá a cualquiera.
Ingredientes para el lingote
- Patatas medianas 4ud
- Fécula de patata
- Mantequilla 25g
- Huevo 1ud
- Patatas chips 1bolsa pequeña
- Aceite oliva
- Sal
Ingredientes para la salsa brava
- Tomate triturado 250g
- Chalotas 3ud
- Ajo 1 diente
- Pimentón picante 1cuchara café
- Azúcar 1c.c.
- Vinagre 1 chorrito
- Guindilla cayena (a gusto según lo picante que se quiera)
- Ñora (carne) 1ud
- Sal
- Aceite
Ingredientes para el alioli
- Ajo 1ud
- Huevo 1ud
- Sal
- Aceite oliva 200cl
Vídeo tutorial:
Lingote de bravas paso a paso, Terpy Brave Brick.
Sigue estos sencillos pasos para crear esta maravillosa receta:
Elaboración:
- Pon a hervir agua en un cazo con una pizca de sal.
- Pela y corta las patatas en trozos del mismo tamaño aprox.
- Cuece las patatas 8 min, pincha una para confirmar que realmente están hechas. Si están cocidas, escurre y ponlas en un bol.
- Mezcla la mantequilla con 1/2 gotas de los terpenos Sour Diesel que aportarán unos deliciosos toques cítricos, terrosos y picantes. Añade a las patatas.
- Machaca las patatas con un tenedor, pon a punto de sal, y colócalas en un molde donde la patata tenga al menos 8cm de largo y una altura de 2cm. Reserva en nevera.
- Pica las chalotas y lamina el diente de ajo. Cocina a fuego suave en una sartén con aceite hasta que esté pochado.
- Añadir la guindilla, pimentón, azúcar y vinagre. Remueve un minuto e incorpora el tomate y la carne de ñora. Deja cocinar 10min, tritura y reserva en nevera.
- Envuelve el ajo en papel de aluminio y asa en el horno 20min a 180ºC.
- En un vaso de turmix, pon el huevo, una pizca de sal, y la carne del ajo asado (si no buscas un sabor fuerte de ajo asado, pon la mitad), y triturar. Mientras se tritura, añade poco a poco el aceite hasta que la salsa esté montada. Reservar en nevera.
- Saca la patata y desmolda. Corta lingotes de 2cm de ancho ( la misma medida aproximadamente que la altura).
- Prepara para rebozar en tres platos: fécula de patata, huevo batido, y chips machacadas. Reboza los lingotes en ese orden.
- Para finalizar, fríe los lingotes en un poco de aceite caliente (unos segundos por cada lado).
- Escurre en papel de cocina y colocar en el plato.
- Termina añadiendo en «puntos» las dos salsas alternadas encima de los lingotes y…¡A disfrutar!
¿Qué te ha parecido esta receta? Pruébala y comparte con nosotros tu opinión, ¡Seguro que te encanta!
Cali Terpenes
