En cocktailerie, vous pouvez utiliser n’importe quel profil de terpènes alimentaires car il n’ont pas besoin d’être entièrement soluble. Ceci étant, chez Cali Terpenes nous avons créé des terpènes spécial boissons avec un pouvoir hydrosoluble plus important et parfait pour la production de boissons sous vide. Néanmoins, certains fabricants de boissons ont réussi à concevoir des saveurs homogènes avec des terpènes liposolubles car le résultat final peut dépendre des processus de production.
Les variétés spéciales pour boissons que nous avons actuellement sont :
Aujourd’hui, nous vous proposons une savoureuse recette de cocktail aux terpènes grâce à l’équipe d’En Volá et à la cocktailière Nina Giaconi . Cette recette, nous en sommes certains, saura séduire toutes les papilles (et peut-être même les cœurs !).
Un savoureux cocktail aux terpènes: Hawaian Topi
Découvrez tous les ingrédients et toutes les étapes qui composent cette boisson fantastique. Faites de l’emploi de terpènes dans les cocktails votre spécialité et entrez dans un nouveau monde d’odeurs et de saveurs vraiment surprenantes
Ingrédients
Les ingrédients suffisent pour une personne. Cependant, l’idéal est de pouvoir partager cette boisson exquise entre deux personnes au moins.
- 45 ml de jus de fruits de la passion
- 45 ml de jus d’ananas
- 3 petites cuillères de sucre
- 90 ml de rhum
- 4 filets (dash) d’Angostura
- 3 ou 4 glaçons
- Terpènes Tangie (si vous préférez, vous pouvez l’essayer avec nos arômes de cannabis).
Tutoriel vidéo
Profitez de ce tutoriel vidéo offert par En Volá.
Préparation
Avec sa touche particulière au goût de cannabis, cette recette est parfaite pour donner un «upgrade» aux typiques boissons à base de Ginebra.
Cocktail aux terpènes: Hawaian Topi, pas à pas
- Dans un shaker, verser les 45 ml de jus de fruits de la passion, les 45 ml de jus d’ananas, les 3 petites cuillères de sucre, les 90 ml de rhum, l’Angostura et 1 ou 2 gouttes de terpènes Tangie.
- Agiter le shaker
- Servir dans un ananas évidé, si possible
- *En option : décorer d’une rondelle de votre fruit préféré et un bâton de cannelle.
* Option sans alcool: vous pouvez remplacer les 90 ml de rhum par 45 ml de jus d’ananas et 45 ml de jus de fruits de la passion pour créer une boisson délicieuse au goût fruité qui fasse plaisir à tous les publics.
Notes de dégustation
L’idéee du cocktail Hawaian Topi est d’offrir un cocktail aux notes exotiques, sucrées, fruitées et aux diverses nuances. Dans cette boisson, ce sont principalement les terpènes Tangie qui apportent le côté citrique, frais et Diesel qui rend l’expérience organoleptique bien plus complète.
De plus, vous pouvez aussi vous délecter de la version sans alcool pour profiter de la même façon de cette explosion d’odeurs et de saveurs.
Principaux terpènes dans le Tangie :
Caryophyllène, myrcène, pinène, limonène, linalool.
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À bientôt!
Cali Terpenes
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